Savu nousee piipusta kesähelteelläkin (kuva yllä), sillä kaiken leipomani paistan puilla lämmitettävässä leivinuunissa. Se on todella hyvä uuni paistamaan. Kun sen oppii tuntemaan, ei missään muussa uunissa leivonnaiset onnistu yhtä hyvin, kuin leivinuunissa.
Aloitin kotileipoyritystoimintani vuonna 1997. Ensin pienimuotoisesti autotallin yhteyteen rakennetussa tilassa. Siitä olen pikkuhiljaa laajentanut tiloja, hankkinut koneita ja kalustoa. Työllistän itseni osa-aikaisesti. Kolmena päivänä viikossa (ti, ke,to) käyn työskentelen Ylitornion terveyskeskuksessa tekstinkäsittelijänä.